Resep Roti Maniz Manado Oleh Mitobest

Roti Maniz Manado oleh mitobest

Resep Roti Maniz Manado

Resep Roti Maniz Manado - Resep Roti maniz manado favorit. Ketika kangen kampung halaman

Bahan - Bahan :

• 350 gram tepung cakra
• 150 gram tepung segitiga
• 25 ml air es
• 150 gr Gula halus
• 4 gr garam
• 12 gr pengembang (pake yg langsung aktif)
• 1 kuning telur 30 gr 1 telur 55 gr utuh
• 45 gr susu bubuk (dancow)
• 15 gr fullcream (baiknya susu non feat)
• 3 gr Vanili
• 65 gr yang margarin 15 gr mentega bisa diganti dengan minyak
• Feling atau isi masing 7 gr coklat 7 gr keju tiap tiap satu buah
• Whping cream

Langkah - Langkah :

• Campur dan aduk tepung cakra dan tepung segitiga, susu dancow, dan pengembang diaduk selama 1 menit sambil tuangkan susu fullcream
• Lanjut proses nguleninya sambil masukin air es kedalam adonan usahkan dikerjakan selama 20 menit
• Kalo adonan udah agak kalis kuning telur dan telur utuh serta masukan garam dicampur merata dalam adonan dan diaduk kurang lebih 1 menit atau sebaiknya adonan sudah agak kelihatan lentur
• Setelah adonan sudah kalis baru masukan mentega dan margarin atau di ganti minyak sayur 50 gr..
• Diamkan adonan selama 10 menit jika menggunakan margarin 20 menit jika mengunakan minyak sayur.
• Jangan lupa adonan sebaiknya ditutup pake kain basah atau plastik jenis ppa
• Kempesin yg bentuknya bulat adonan dan dibagi 4 bagian sigulung memanjang agar mudah menimbang dan membentuk adonan roti.
• Setelah selesai proses pembentukan diamin adonan sama seperti step 5
• Dalam proses memasukan felling sebaiknya adonan dirol dulu dan usahakan dilakukan dalam waktu 15 menit proses feeling sudah selesai
• Diamkan tutup pake kain basah atau plaatik dan adonan lagi yg sudah dibentuk serta ditata dalam loyang selama 1 sampai 1.30 jam sampai adonan kelihatan putih bersih
• Panaskan oven sampai minimal 160 derajat maksimal 185 derajat. Dan masukan adonan yg awal dibagian atas dulu... Perhatikan selama 3 menit.. Jika belum kelihatan peeubahan warna lanjut sampai selama 5 sampai 10 menit.. Gunakan ovwn rumahan hog...
• Semoga sukses