Resep Rendang Telur Bumbu Padang Oleh Mama TrioBagus

Rendang Telur Bumbu Padang oleh Mama TrioBagus

Resep Rendang Telur Bumbu Padang

Resep Rendang Telur Bumbu Padang - Resep Rendang telur bumbu padang favorit. Udah buntu rasanya bikin lauk nasi,mau beli rasanya kok gitu2 aja. ahirnya modifikasi telur dan sisa kentang jadilah "rendang telur" ini

Bahan - Bahan :

• 1/2 kg telur,rebus,kupas,sisihkan
• 1 bh kentang ukuran besar,kupas,potong 4 bagian
• rempah daun :
• 2 lembar daun salam
• 1 batang serai
• 1 lembar daun kunyit
• 2 lembar daun jeruk
• 1 bh asam kandis
• bumbu halus:
• 5 siung bawang merah
• 1 ruas jahe
• 3 siung bawang putih
• 5 bh cabe merah kriting( berhubung ga ada diganti pake boncabe)
• 1 ruas lengkuas
• secukupnya garam
• sesuai selera gula pasir
• penyedap/kaldu bubuk
• 500 ml santan

Langkah - Langkah :

• taruh santan,rempah daun dan bumbu halus diwajan,rebus hingga mendidih dan harum. jangan lupa terus diaduk dengan api besar
• cemplungkan telur dan kentang juga asam kandis,kecilkan api sambil sesekali diaduk
• aduk terus sampai santan mengering
• setelah dirasa cukup,angkat dan hidangkan