Resep Rendang Daging Khas Padang #KitaBerbagi Oleh Rhea

Rendang Daging Khas Padang #KitaBerbagi oleh Rhea

Resep Rendang Daging Khas Padang #KitaBerbagi

Resep Rendang Daging Khas Padang #KitaBerbagi - Resep Rendang Daging khas Padang #KitaBerbagi favorit. ini resep dari mama mertua, kebetulan suami asli padang...Berkah banget punya amak orang minang asli, jadi dapet banyak resep khas padang 😍 #KitaBerbagi

Bahan - Bahan :

• 1 kg daging sapi
• 1,5 L santan dari 1 butir kelapa
• 2 genggam kelapa parut
• 2 lbr daun jeruk
• 2 lbr daun salam
• 1 btg sereh
• bumbu halus
• 2 ruas jahe
• 2 ruas lengkuas
• 2 ruas kunyit
• 2 buah kemiri
• sejumput merica, jintan, ketumbar bubuk
• 100 gr cabe merah (sesuai selera)
• 5 siung bawang merah
• 5 siung bawang putih
• secukupnya garam dan penyedap

Langkah - Langkah :

• Panaskan wajan, lalu sangrai kelapa parut hingga kecoklatan dan warna merata
• Jika sudah haluskan kelapa parut yg sudah disangrai sampai mengeluarkan minyak
• Lumuri daging dengan bumbu halus serta parutan kelapa sangrai yg sudah dihaluskan
• Panaskan wajan, dan masukkan santan kental lalu biarkan hingga sedikit mengeluarkan minyak
• Kemudian masukkan daging yg sudah dilumuri bumbu ke dalam wajan tambahkan daun salam, sereh serta daun jeruk..
• Tambahkan garam dan penyedap rasa, aduk dan tes rasa
• Aduk terus sampai santan kental dan menyusut (harus sering diaduk supaya santan tidak pecah?
• Jika santan sudah menyusut dan kering, rendang siap disajikan