Resep Pindang Iga Daging Seger Dapur Lariza Oleh Marlina Lina

Pindang Iga Daging Seger Dapur Lariza oleh Marlina Lina

Resep Pindang Iga Daging Seger Dapur Lariza

Resep Pindang Iga Daging Seger Dapur Lariza - Resep Pindang Iga daging seger dapur lariza favorit. Hari ini masak nya pindang iga. rasa seger banget ada potongan nanas dan belimbing wuluh yang bikin seger. Hmm selamat mencoba😗😗

Bahan - Bahan :

• 1 kg iga sapi cuci bersih
• 1/4 daging sandung lamur (nga pakai juga boleh)
• 1 ruas jahe keprek
• 1 ruang lengkuas keprek
• 4 batang serai keprek
• 4 lembar daun salam
• 4 lembar daun jeruk
• 2 potong nanas di iris sesuai selesa
• 2 buah belimbing wuluh iris iris
• 5 buah rawit merah (bisa dihilangkan klw tdk suka pedas)
• 1 buah tomat belah jadi 4 atau 6 bagian
• 2 sdm air asam jawa
• 2 sdm kecap manis
• secukupnya Garam
• secukupnya Gula
• 1 1/2 liter air
• 1 sdt Kaldu bubuk (optimal)
• 1 ikat daun kemangi (kalau nga ada bisa pakai daun bawang)
• Bumbu halus:
• 15 buah bawang merah
• 7 butir bawang putih
• 6 buah cabe merah
• 2 buah cabe rawit
• 2 cm kunyit
• 2 cm jahe
• Haluskan semua bahan diatas dengan sedikit minyak goreng
• Lalu tumis sampai wangi harum, sisihkan

Langkah - Langkah :

• Cara membuat: rebus dengan panci presto tulang iga dan daging samur landung kira kira 25 menit, setelah itu buang air rebusan daging dalam panci presto. Lalu isi kembali dengan air bersih kira kira 1 1/2iter air tambahkan daun salam, daun jeruk, jahe, lengkuas, sereh dan rebus kembali iga dan daging nya. Kira kira 10 menit masukan bumbu halus yang sudah ditumis, tambahkan asam jawa, belimbing wuluh, garam dan gula.
• Setelah 15 menit tambahkan kecap, cabe rawit utuh, potongan nanas dan tomat aduk rata dan jangan lupa tes rasa supaya pas dengan selera. Masak lagi 5 menit Jika sudah matang tambahkan potongan daun kemangi atau potongan daun bawang. Sajikan sop iga daging nya hangat hangat, hmmm segerr