Resep Kemplang/ Kerupuk Ikan Oleh Lusiana Lingling

Kemplang/ Kerupuk Ikan oleh Lusiana Lingling

Resep Kemplang/ Kerupuk Ikan

Resep Kemplang/ Kerupuk Ikan - Resep Kemplang/ kerupuk ikan favorit. Dengan resep yg sebelumnya tidak jauh berbeda. Yg ini masak adonannya dg cara dikukus.

Bahan - Bahan :

• 1 kg daging ikan yg sdh digiling/ dihaluskan
• 1 kg tepung sagu
• 2 butir telur
• 1 gelas air mineral dingin
• 1,5 sdm garam
• 1-1,5 sdm gula(tergantung selera)
• Sedikit penyedap
• sedikit Merica (boleh tdk pakai)
• secukupnya Tepung sagu utk membentuk

Langkah - Langkah :

• Diwadah campurkan daging ikan, garam, gula, merica, penyedap aduk sampai rata lalu masukan telur aduk lagi.
• Masukan air dingin aduk lagi. Campur tepung sagu sedikit sedikit adon sampai rata.
• Taburi tepung sagu ditalenan dan tangan. Bentuk2 adonan susun di loyang yg sebelumnya sdh diolesin minyak kukus sampai masak kira2 20 sd 30 menit
• Bila sdh dingin masukan kulkas besok iris2 tipis dan susun satu -satu di nampan lalu jemur. Makan waktu bbrp hari utk menjemur spy kering
• Goreng kerupuk dan siap di santap