Resep Cakwe Goreng Ayam Oleh Frielingga Sit

Cakwe Goreng Ayam oleh Frielingga Sit

Resep Cakwe Goreng Ayam

Resep Cakwe Goreng Ayam - Resep Cakwe goreng ayam favorit. Saya menggunakan daging ayam sebagai isian. Bisa diganti daging ikan atau udang. Apabila tidak sempat membuat bahan saus, dicocol dg saus sambal botolan juga enak.

Bahan - Bahan :

• 4 bj cakwe, dipotong 5 cm
• Bahan isi :
• 200 gr daging ayam giling
• 50 gr wortel, diparut kasar
• 1 btg daun bawang, diiris halus
• 1 butir putih telur
• 1 sdt kecap Inggris
• 1 sdt minyak wijen
• secukupnya Garam, gula pasir, merica
• 25 gr tepung sagu
• 2 siung bawang putih, dihaluskan
• Minyak utk menggoreng
• Bahan saus :
• 4 bj cabe merah keriting, dihaluskan
• 2 bj cabe rawit, dihaluskan
• 2 siung bawang putih cincang halus
• 1/2 sdm saus sambal
• 500 ml air
• 1/2 sdt garam
• 2 sdt gula pasir
• 2 sdt tepung sagu, dilarutkan dg 1 sdt air
• 1/2 sdt cuka

Langkah - Langkah :

• Isi : campur daging ayam, wortel, putih telur, saus inggris, minyak wijen, garam, gula dan merica. Aduk sampai kalis. Masukkan daun bawang, seledri, tepung sagu. Aduk rata.
• Sendokkan isi di atas cakwe. Ratakan
• Goreng dlm minyak yg sudah dipanaskan dg api kecil
• Saus : rebus cabe keriting dan rawit, bawang putih, saus sambal, air, gula sampai mendidih.
• Kentalkan dg larutan tepung sagu. Aduk sampai meletup-letup, tambahkan cuka, aduk rata.
• Sajikan cakwe goreng bersama sausnya