Resep Tempe Orek Teri Medan Oleh Adji Dara Permana

Tempe Orek Teri Medan oleh Adji Dara Permana

Resep Tempe Orek Teri Medan

Resep Tempe Orek Teri Medan - Resep Tempe orek teri medan favorit. Paling sering masak tempe orek karena si kecil suka banget makan. Tempenya renyah manis dan gurih.

Bahan - Bahan :

• 1 papan tempe (beli 5rb di pasar)
• secukupnya gula merah (iris2 atau cacah hancur)
• 5 siung bawang merah yg besar (iris)
• 3 siung bawang putih yg besar (iris)
• secukupnya gula merah sesuai selera (sy pake 1 buah ukuran kecil
• 1 sdm penuh gula pasir
• apabila suka pedas bisa ditambah irisan cabe sesuai selera
• secukupnya teri medan sesuai selera
• secukupnya garam
• 1 sendok teh penyedap (royko/masako)
• secukupnya lada bubuk
• secukupnya minyak untuk menggoreng
• secukupnya kecap manis (saya pakai merek bango)

Langkah - Langkah :

• Potong2 tempe sesuai selera (boleh panjang atau dadu) jgn potong terlalu tebal dan terlalu tipis.
• Tuang minyak secukupnya, Goreng tempe sampai agak kering (warnanya keemasan) sisihkan
• Tumis bawang merah bawang putih sampai harum, masukan teri, aduk sebentar lalu masukan tempe yg tadi disisihkan, kecilkan api yg paling kecil, masukan gula merah, garam, penyedap, lada, gula pasir, Besarkan api ke api sedang, aduk-aduk. Tips: Boleh pakai minyak bekas menggoreng tempe sebelumnya.
• Setelah rata tercampur, gula merah sudah larut dan bercampur, kecilkan api lagi dan masukan kecap manis secukupnya. Aduk2 sampai rata, lalu angkat. Jangan besarkan lagi apinya.
• Tips: jangan terlalu banyak kecap dan terlalu lama memanaskan kecap, karna kecap bisa menyebabkan rasa gosong dan mudah gosong
• Selamat mencoba 😊😊😊😊👌👌👌