Resep Kelapa Sangrai (Utk Rendang Atau Malbi) Oleh Nonche Mima

Kelapa Sangrai (Utk Rendang Atau Malbi) oleh Nonche Mima

Resep Kelapa Sangrai (Utk Rendang Atau Malbi)

Resep Kelapa Sangrai (Utk Rendang Atau Malbi) - Resep Kelapa Sangrai (Utk Rendang atau Malbi) favorit. Selama ini penasaran, gimana cara bikin kelapa sangrai utk dimasukkan ke rendang atau malbi....pikirin setelah disangrai langsung aja gitu dimasukin...ternyata bukan 😅...jadi diblender atau ditumbuk dlu sampai mengeluarkan minyak, biar ga kerasa ampas kelapanya... Biasanya kalo beli bumbu rendang atau malbi di Palembang, suka ada yg item2 atau coklat2 gitu yang entah apa...ternyataaaa iniii 😅😅...dan ini yg bikin enak serta beda aromanya...1 buah kelapa bisa utk 2 kg daging rendang ataupun malbi...katanya sih ini juga yg bikin warnanya bisa jadi sampai hitam, selain teknik api kecil dan lamanya masak rendang atau malbi 😬😬...

Bahan - Bahan :

• 1 bh kelapa tua

Langkah - Langkah :

• Bersihkan kulut kelapa, lalu parut....taruh di atas wajan, sangrai dengan api kecil, jgn lupaa sering diaduk, kl tidak, akan gosong....sangrai sampai kelapa berwarna kecoklatan dan kering...
• Tumbuk/blender kelapa sampai keluar minyaknya seperti di atas...lalu siap digunakan....
• Kalau ada sisa, bisa simpan di freezer, buat digunakan berikutnya....😊😊