Resep Capcay Goreng Jawa Oleh Widiyani Indrianingrum

Capcay Goreng Jawa oleh Widiyani Indrianingrum

Resep Capcay Goreng Jawa

Resep Capcay Goreng Jawa - Resep Capcay Goreng Jawa favorit. Teruntuk sang suami yang ga suka sayur tapi cinta banget bakwan (sampe kadang cemburu 😒). Karena aku cinta sayur. Mari kita padukan cintaku dan cintamu di resep ini. Hohohoho...

Bahan - Bahan :

• bahan bakwan :
• 200 gram tepung
• 250 ml air
• 1 butir telur
• 1 siung bawang putih
• 1 sdt garam
• penyedap rasa secukupnya (opsional)
• bumbu :
• 2 siung bawang putih
• 2 butir kemiri
• 1/4 sdm merica
• 1 blok kaldu
• 1/2 sdm garam
• 1 sdm gula pasir
• 1 sdm saori saos tiram
• 2 sdm kecap manis (sesuai selera)
• sayur :
• 4 buah kecil wortel
• 1/2 ikat sawi hijau
• 2 batang daun bawang
• 1 buah tomat
• pelengkap :
• 1 batang seledri
• bawang goreng

Langkah - Langkah :

• Campur semua bahan bakwan (tepung terigu, telur, garam, air, bawang putih cincang). Goreng. Potong memanjang.
• Haluskan bawang putih, kemiri, dan merica. Tumis bumbu hingga harum.
• Campur 50-100 ml air dengan kaldu blok. Masukan air kaldu dlm tumisan. Masukan wortel dlm tumisan bumbu. Kemudian sawi hijau. Bumbui dengan gula pasir, garam, saori. Aduk
• Masukan irisan bakwan, daun bawang, dan tomat. Beri kecap manis, aduk hingga air meresap. Matikan api
• Taburi dengan sledri dan daun bawang.