Resep Ayam Woku Manado Oleh Rika Erviana {Bhira's Kitchen}

Ayam Woku Manado oleh Rika Erviana {Bhira's Kitchen}

Resep Ayam Woku Manado

Resep Ayam Woku Manado - Resep Ayam Woku Manado favorit. Source : Amalia d Sabrina

Bahan - Bahan :

• 1 kg ayam potong" cuci bersih
• 2 ikat kemangi siangi
• 1 ruas jahe geprek
• 2 ruas lengkuas geprek
• 1 batang daun bawang iris
• 5 lembar daun jeruk iris tipis
• 4 lembar daun salam
• 2 batang sereh geprek
• secukupnya garam gula kaldu bubuk
• Bumbu Halus :
• 1 ruas jahe
• 2 ruas kunyit bakar
• 1 sdt ketumbar
• 15 buah cabe merah
• 25 buah cabe rawit merah (saya kurangi jumlah'a)
• 3 buah kemiri
• 7 siung bawang putih
• 10 siung bawang merah

Langkah - Langkah :

• Cuci bersih ayam lalu lumuri dengan perasan jeruk nipis diamkan ±30 menit
• Goreng ayam setengah matang angkat sisihkan
• Tumis bumbu halus sampe harum masukkan rempah" tambahkan 2 gelas air beri garam gula kaldu aduk rata masukkan ayam masak sampe kuah menyusut ayam matang 5 menit terakhir masukkan kemangi aduk rata
• Angkat dan sajikan