Resep Amparantatak Khas Banjarmasin Oleh Ismi Sabrina Ayunani

Amparantatak Khas Banjarmasin oleh Ismi Sabrina Ayunani

Resep Amparantatak Khas Banjarmasin

Resep Amparantatak Khas Banjarmasin - Resep Amparantatak Khas Banjarmasin favorit. Wadai Banjar paling enak ininii,, anakku suka skali bs 1/2 talam dimakan sendiri

Bahan - Bahan :

• lapisan bawah:
• 1 gelas tepung beras
• 2 gelas santan kekentalan sedang
• secukupnya gula pasir
• secukupnya garam
• pisang Raja yg sudah manis skali,, potong dadu secukupnya
• lapisan atas :
• 1 gelas tepung beras (isi full padat)atau +kan 3sdm tepung beras
• 3 gelas santan kekentalan sedang
• secukupnya gula pasir
• secukupnya garam

Langkah - Langkah :

• Campurkan santan, tepung beras, gula dan garam,, aduk rata tes rasa cicipi. Masukkan potongan pisang
• Diwadah lain campur semua bahan untuk lapisan bawah, tes rasa cicipi.
• Panaskan kukusan, alas penutupnya dg kain bersih
• Siapkan talam kue, sy pake talam seng jadul yg bulat. Tdk perlu dipoles minyak. Masukkan talam dalam kukusan. Tuangkan adonan untuk lapisan bawah kujus hingga matang
• Tuangkan lg adonan untuk lapisan atas. Kukus dg api kecil hingga matang.
• Sdh matang,, siram pinggiran dandan bagian dalam dg air. Lalu angkat talam dg bantuan spatula kayu bantu dg tangan lapis lap sebelahnya. Aman tidak panas
• 1 resep ini jd 2talam
• Talamnya seperti ini, bulat ceper diameter 26cm