Resep Sayur Lodeh Jawa Timur Sederhana Oleh Triana Fitria (Ummu Unaisah)

Sayur Lodeh Jawa Timur Sederhana oleh Triana Fitria (Ummu Unaisah)

Resep Sayur Lodeh Jawa Timur Sederhana

Resep Sayur Lodeh Jawa Timur Sederhana - Resep Sayur lodeh Jawa Timur sederhana favorit. Biasanya dirumah,kalo bikin sayur lodeh ya khas jawa tengah. Karna simpel.bumbu utamanya Cuma bawang merah dan bawang putih. Pengen doong bisa bikin yg beda, ala ala daerah manaa gitu.hehe Akhirnya searching,nemu resep di selerasa. Bahan2nya ada yg ga aku pake,kaya daging tetelan dan petai. Selebihnya ikut resep. Monggo bu ibuu di cobii😁

Bahan - Bahan :

• 1 bungkus sayur lodeh. beli ditukang sayur cuma 5ribu. isinya kacang panjang, nangka muda,labu siam,daun melinjo,melinjo
• 1/2 bonggol jagung
• 4 lembar tempe wayu/layu. (aku sisaan oleh2 dr kampung)
• 1 lembar petai. (aku skip,krna gasuka) ✌
• 50 gr cabai hijau besar.iris serong
• 200 gr tetelan. (aku ga pake)
• 1 butir kelapa. aku 2 bungkus kara instan ukuran 60ml
• bumbu halus
• 10 buah bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 3 butir kemiri
• 10 buah cabe merah keriting. boleh skip,cuma tambahan dr aku
• 2 cm jahe,geprek
• 1 cm kencur,ulek
• 2 cm lengkoas
• secukupnya daun salam
• secukupnya terasi, garam, gula, penyedap

Langkah - Langkah :

• Rebus air secukupnya. Potong dadu tempe.potong-potong semua sayuran, cabai dan daging tetelan.
• Ulek semua bumbu halus, kecuali jahe, lengkoas.jahe daun salam.
• Rebus daging sampai lunak. Tumis bumbu halus, daun salam laos. ~~karna aku ga pake daging tetelan. Jadi masaknya jg beda~~ Tumis bumbu halus+garam,gula,penyedap. Masukkan semua sayur, aduk rata. Tuang air yg udah direbus sedikit demi sedikit,aduk rata. Tambahin santan kara, aduk rata. Pindahkan ke panci.tutup rapat. Masak sampai santan mengental. Cek rasa. Kalo udh cukup.matikan,kompor. Sajikan