Resep Sayur Asem Oleh Trixie Gayatri

Sayur Asem oleh Trixie Gayatri

Resep Sayur Asem

Resep Sayur Asem - Resep Sayur Asem favorit. beuuh, sayur favorit semua yg ngaku orang sunda ini mah ya? 😄 tapi disini jadi menu super mewah banget, sayuran isinya semua mahal, kecuali wortel! 🙈 malah kacang panjang terpaksa di skip, krn harganya bikin sakit hati 😅 Labu, terong, jagung bonggolan semuanya mahal, termasuk asem jawanya, jd ya diputuskan ga sering2 deh masak sayur asem demi "kesehatan" ongkos jalan2 hahahah 😂

Bahan - Bahan :

• 2 bh labu siam/pepaya muda
• 2 bh jagung manis
• 1 bks kapri manis/50gr
• 5 bh wortel
• 1/2 bh kol
• 50 gr kacang tanah
• 5 bh terong ungu
• 2 bh tomat
• Bumbu halus :
• 6 bh bawang merah
• 4 bh bawang putih
• 4 bh kemiri (sangrai)
• 2 bh terasi udang kemasan (bakar)
• 4 bh cabe merah (selera)
• 4 bh ruas asem jawa (sesuaikan)
• 2 sdm garam
• 2 sdm gula pasir
• Daun jeruk
• Daun salam
• 2 L air
• Sedikit minyak utk menumis

Langkah - Langkah :

• Potong potong semua sayuran, cuci bersih sisihkan.
• Haluskan bumbu kecuali daun2, tumis dengan sedikit minyak hingga harum.
• Tambahkan air, garam dan gula. masukkan sayuran berurutan dari yg paling lama matang hingga yg tercepat spy matangnya barengan.
• Koreksi rasa, matikan kompor jika semua sayur sdh ok 😘👍