Resep Sate Goreng Manis #KitaBerbagi Oleh Nauzaery Setyo

Sate Goreng Manis #KitaBerbagi oleh Nauzaery Setyo

Resep Sate Goreng Manis #KitaBerbagi

Resep Sate Goreng Manis #KitaBerbagi - Resep Sate Goreng Manis #KitaBerbagi favorit. Punya daging Qurban yg blm keolah di kulkas. Kmrn2 ga sanggup mkn krn wkt meugang (sehari sblm Idul Adha) udh masak daging sapi & ayam. Selain itu beberapa hari ini ga bs masak krn si bungsu skt & ga bs ditinggal. Hari ini untung si bungsu ga rewel & bobok jd bs eksekusi daging yg udh beberapa hari diem di kulkas, sekalian ikut partisipasi even #kitaberbagi sate utk pengemudi ojek. Biar cepet bikin satenya digoreng aja jd ga perlu repot tusuk2 & bakar. Klo suka pedas bs ditmbhkn cabe rawit & klo mau dibakar ga usah pke kemiri ya.

Bahan - Bahan :

• 500 gr daging sapi/kambing
• 2 sdm air asam jawa
• 1/2 sdm air jeruk nipis
• 1 sdt garam
• 1/4 sdt gula pasir (pengganti penyedap)
• 2 sdm kecap manis
• 25 gr gula merah sisir (1 sdm)/sesuai selera
• secukupnya air (250 ml)
• secukupnya minyak zaitun/goreng
• bumbu halus:
• 7 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 1 sdm ketumbar
• 1/2 sdt merica bubuk
• 2 butir kemiri
• 3 lembar daun jeruk (boleh skip)
• pelengkap:
• 1 sdm bawang goreng, utk taburan
• secukupnya merica bubuk, utk taburan
• sambal kecap/sambal cabe rebus

Langkah - Langkah :

• Potong dadu kecil daging (sy daging sapi), kmdn cuci bersih & tiriskan. Beri air asam jawa + air jeruk nipis + garam, aduk rata. Kmdn mskkan bumbu halus + gula merah sisir, aduk rata & diamkan kurleb 15 menit.
• Pnskan minyak zaitun/goreng, tumis daging sampai berubah warna, mskkan gula pasir + kecap manis, aduk rata. Tunggu beberapa saat, kmdn tmbhkn air, masak sampai air menyusut & minyak keluar. Sy masak dagingnya dgn api sedang.
• Setelah kering & mengeluarkan minyak, kecilkan api sambil diaduk2 terus spy tdk hangus. Cek rasa, klo daging sdh empuk & rasa pas, matikan api. Note: yg suka pedas, sblm diangkat, tmbhkan irisan cabe rawit.
• Sajikan sate goreng manis dgn taburan merica bubuk (boleh skip) & bawang goreng. Ditmbh sambal kecap/sambal rawit rebus, dimkn gitu aja jg udh enak bgt.
• Sambal kecap: 3 siung bawang merah iris, 7 buah cabe rawit iris kecil, 1 buah tomat buang bijinya dan potong kecil, 3 sdm kecap manis, 1 sdt kecap asin. Campurkan semua bahan jd satu & aduk rata. Sambal rebus rawit: rebus cabe rawit, haluskan kmdn beri garam + gula pasir.