Resep Mangut Lele Oleh Intan Yap

Mangut Lele oleh intan yap

Resep Mangut Lele

Resep Mangut Lele - Resep Mangut lele favorit. Merindukan masakan jogja solo di bumi sunda hihihi

Bahan - Bahan :

• 1/2 kg ikan lele
• 2 lembar daun salam
• 2 lembar daun jeruk kecil
• 2 batang serai
• 1 buah santan kara
• 4 cabai rawit
• 1/2 buah tomat merah
• secukupnya Air
• secukupnya Minyak goreng
• secukupnya Garam
• secukupnya Gula pasir
• secukupnya Lada putih bubuk
• Bumbu halus :
• 8 siung bawang merah
• 6 siung bawang putih
• 5 cabai rawit
• 1 sdt ketumbar
• 3 biji kemiri
• 3 cm laos
• 2 cm jahe
• 2 cm kunyit

Langkah - Langkah :

• Bersihkan lele dan dimarinasi dengan garam sekitar 15 menit, kemudian goreng lele hingga kering setengah matang
• Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus, serai, daun salam, daun jeruk hingga harum
• Masukan air hingga mendidih, kemudian masukan lele,tunggu sebentar
• Masukan santan kara, garam, gula pasir, lada putih bubuk, cabai rawit, irisan tomat
• Tunggu hingga mendidih dan bumbu meresap ke dalam lele, kemudian koreksi rasa
• Mangut lele siap disajikan dan disantap dengan nasih hangat