Resep Ikan Jambal Roti Alias Iwak Telang Khas Banjar Oleh Meiling Wijaya

Ikan Jambal Roti Alias Iwak Telang Khas Banjar oleh Meiling Wijaya

Resep Ikan Jambal Roti Alias Iwak Telang Khas Banjar

Resep Ikan Jambal Roti Alias Iwak Telang Khas Banjar - Resep Ikan Jambal Roti alias iwak telang khas banjar favorit. Bosen makanan itu" aja di jakarta jadi pengen coba masak masakan kampung halaman. Kebetulan lagi kangen rumah..jadi sekalian aja deh... eheheh

Bahan - Bahan :

• potong dadu Ikan Jambal Roti / Iwak Telang
• Tempe (sy pake ini biar lebih mantab)
• Bawang merah
• Bawang putih
• Kemiri
• Serai di geprek trus di iket aja
• potong Tomat
• Cabe potong bulet
• lengkuas di geprek aja

Langkah - Langkah :

• Rendam ikan pake air panas. Sisihkan dlu
• Haluskan kemiri dan bawang putih. Segaja ga tulis brp biar di sesuaikan aja dgn keinginan. Kalo sy halusinnya di ulek aja biar lebih berasa.
• Tumis bumbu yg sdh di haluskan. Lalu masukan tempe tumis sebentar lalu tambahkan air.
• Setelah agak meresap dikit lalu tambahkan bawang merah, cabe, serai dan lengkuas
• Ambil ikan yg di rendam tadi. Buang air panasnya lalu masukan ikan ke tumisan.
• Tambahkan air sebagai kuah.
• Tambahkan kunyit bubuk buat agak kuning. Tambahkan gula dan royco ayam sesuai selera. Ga ush pake garam cos uda asin. Kalau uda agak mateng angkat dan siap di makan.
• Enak banget pake nasi panas....maknyosss