Resep Bistik Banjar Oleh Sri Soekamto

Bistik Banjar oleh Sri Soekamto

Resep Bistik Banjar

Resep Bistik Banjar - Resep Bistik Banjar favorit. Bistik ayam nya orang banjar. Resep dari ummi, sedikit modif ya.. Happy cooking 💋

Bahan - Bahan :

• 1 ekor ayam
• 10 biji bawang merah
• 5 biji bawang putih
• 4 biji kemiri
• 1 ruas jempol jahe
• 1 biji bawang bombay iris
• 1 sdt pala
• 2 biji cengkeh
• setelunjuk kayu manis
• 1/2 sdt merica
• 1/2 sdt garam
• 1 sdt kecap asin
• 1 sdm kecap manis
• sedikit gula merah
• sedikit bumbu penyedap bila mau
• bawang merah goreng
• 2 batang daun seledri
• 2 biji kentang goreng iris bulat

Langkah - Langkah :

• Campur kecap manis, kecap asin, garam, kaldu penyedap, merica, gula merah. Lumuri ayam dengan campuran tersebut. Diamkan 15 menit.
• Bawang merah, bawang putih, kemiri digoreng sampai harum dan layu. Lalu haluskan bersama jahe.
• Tumis bumbu yg sdh dihaluskan sampai harum dan matang.
• Masukan irisan bawang bombay. Masak sampai bombay layu dan harum.
• Tambahkan pala, kayu manis, cengkeh. Masukan ayam. Tambah kan air secukupnya. Masak ayam sampai ayam matang dan minyak keluar. Masukan kentang goreng. Aduk. Matikan api.
• Sajikan dgn taburan bawang goreng dan irisan daun seledri.