Resep Bistik Banjar Oleh Sri Soekamto

Resep Bistik Banjar Oleh Sri Soekamto


Bistik Banjar oleh Sri Soekamto

Resep Bistik Banjar

Resep Bistik Banjar - Resep Bistik Banjar favorit. Bistik ayam nya orang banjar. Resep dari ummi, sedikit modif ya.. Happy cooking 💋

Bahan - Bahan :

  • 1 ekor ayam
  • 10 biji bawang merah
  • 5 biji bawang putih
  • 4 biji kemiri
  • 1 ruas jempol jahe
  • 1 biji bawang bombay iris
  • 1 sdt pala
  • 2 biji cengkeh
  • setelunjuk kayu manis
  • 1/2 sdt merica
  • 1/2 sdt garam
  • 1 sdt kecap asin
  • 1 sdm kecap manis
  • sedikit gula merah
  • sedikit bumbu penyedap bila mau
  • bawang merah goreng
  • 2 batang daun seledri
  • 2 biji kentang goreng iris bulat

Langkah - Langkah :

  • Campur kecap manis, kecap asin, garam, kaldu penyedap, merica, gula merah. Lumuri ayam dengan campuran tersebut. Diamkan 15 menit.
  • Bawang merah, bawang putih, kemiri digoreng sampai harum dan layu. Lalu haluskan bersama jahe.
  • Tumis bumbu yg sdh dihaluskan sampai harum dan matang.
  • Masukan irisan bawang bombay. Masak sampai bombay layu dan harum.
  • Tambahkan pala, kayu manis, cengkeh. Masukan ayam. Tambah kan air secukupnya. Masak ayam sampai ayam matang dan minyak keluar. Masukan kentang goreng. Aduk. Matikan api.
  • Sajikan dgn taburan bawang goreng dan irisan daun seledri.


Posting Komentar