Resep Bistik Banjar Oleh Sri Soekamto
Bistik Banjar oleh Sri Soekamto
Resep Bistik Banjar
Resep Bistik Banjar - Resep Bistik Banjar favorit. Bistik ayam nya orang banjar. Resep dari ummi, sedikit modif ya.. Happy cooking 💋
Bahan - Bahan :
- 1 ekor ayam
- 10 biji bawang merah
- 5 biji bawang putih
- 4 biji kemiri
- 1 ruas jempol jahe
- 1 biji bawang bombay iris
- 1 sdt pala
- 2 biji cengkeh
- setelunjuk kayu manis
- 1/2 sdt merica
- 1/2 sdt garam
- 1 sdt kecap asin
- 1 sdm kecap manis
- sedikit gula merah
- sedikit bumbu penyedap bila mau
- bawang merah goreng
- 2 batang daun seledri
- 2 biji kentang goreng iris bulat
Langkah - Langkah :
- Campur kecap manis, kecap asin, garam, kaldu penyedap, merica, gula merah. Lumuri ayam dengan campuran tersebut. Diamkan 15 menit.
- Bawang merah, bawang putih, kemiri digoreng sampai harum dan layu. Lalu haluskan bersama jahe.
- Tumis bumbu yg sdh dihaluskan sampai harum dan matang.
- Masukan irisan bawang bombay. Masak sampai bombay layu dan harum.
- Tambahkan pala, kayu manis, cengkeh. Masukan ayam. Tambah kan air secukupnya. Masak ayam sampai ayam matang dan minyak keluar. Masukan kentang goreng. Aduk. Matikan api.
- Sajikan dgn taburan bawang goreng dan irisan daun seledri.
Posting Komentar
Posting Komentar