Resep BAKAKAK AYAM HAPPY CALL / PANGGANG AYAM Oleh Ricka Erlyani

BAKAKAK AYAM HAPPY CALL / PANGGANG AYAM oleh Ricka Erlyani

Resep BAKAKAK AYAM HAPPY CALL / PANGGANG AYAM

Resep BAKAKAK AYAM HAPPY CALL / PANGGANG AYAM - Resep BAKAKAK AYAM HAPPY CALL / PANGGANG AYAM favorit. Ingin bikin bakakak /panggang ayam ala sunda ,tapi ga punya alat bakarannya Mamfaatkan brg yg ada dirumah dicoba , ternyata mateng jg ,apa lg modifikasi bumbunya mantep juga

Bahan - Bahan :

• 1,2-1,5 kg ayam ekor utuh
• 200ml santan
• 1 lembar daun kunyit
• 3 lembar daun jeruk
• 2 batang serai geprek
• secukupnya gula, garam kaldu bubuk
• 700 ml air
• BUMBU HALUSKAN :
• 5 buah cabe merah
• 9 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 5 butir kemiri
• 1 sdm ketumbar
• 5 ruas jari kunyit
• 2 ruas jari jahe
• 2 ruas jari lengkuas

Langkah - Langkah :

• Tumis bumbu halus sampai harum ,masukan daun kunyit, daun jeruk, serai santan ,garam ,gula, kaldu bubuk , Masukan ayamnya aduk2 sampai ayam berubah warna baru tambahkan air ,rebus sampai air kering ayamnya empuk
• Panaskan happy call ,masukan ayam panggang samoai kering ada warna bakaran dan aroma bakaran sambil di bolak balik kasih bumbu sisa rebusan ratakan diseluruh ayam depan belakang ,
• Angkat hidangkan bersama lalapan dan sambal cocolannya