Resep Ayam Bakar Padang Oleh Widayati

Ayam Bakar Padang oleh widayati

Resep Ayam Bakar Padang

Resep Ayam Bakar Padang - Resep Ayam Bakar Padang favorit. Resep ini aq salin dari PawonMakkIrit,sejak bergabung dengan Cookpad melihat share resep PawonMakkIrit langsung suka dan mengikutinya dan baru kali ini bisa merecook resepnya ijin recook ya mbak,ayam bakar padang ini rasanya berempah banget cocok dengan sambal lado mudo dan rebusan daun singkong bagi yang suka rasa berempah mantap deh. #Recook_Bakaran #CookpadCommunity #Cookpadder

Bahan - Bahan :

• 1 ekor ayam kampung potong 4 (q-500g)
• 500 ml santan(air+sasa santan cair)
• Gula,garam,kaldu bubuk klo suka
• Bumbu utuh :
• 5 daun jeruk (q,2 lbr)
• 2 sere (q,1)
• 1 lbr daun kunyit (skip)
• 3 btr cengkeh (2 btr cengkeh)
• 3 cm kayu manis (q,2cm)
• Bumbu halus:
• 8 bawang merah (q,5)
• 4 bawang putih (q.3)
• 3 kemiri (q,2)
• 2 cm jahe (q,1cm)
• 2 cm lengkuas (q,1,5 cm)
• 3 cm kunyit (q,2cm)
• 8 bh cabe merah (q,2)
• 1/2 sdt jinten (sejumput)
• 1/2 sdt adas (sejumput)
• 1/2 sdm ketumbar
• 1/2 sdt lada/merica

Langkah - Langkah :

• Aku rebus ayam masukkan ayam sebentar
• Tumis bumbu dan bumbu halus sampai wangi masukkan ayam dan aduk-aduk masukkan santan gula dan garam
• Masak sampai berminyak dan kering jangan lupa d cicipi
• Bakar (aku pakek teflon keramik).......siap sajikan