Resep Woku Belanga Cakalang Oleh MeiVannie

Woku Belanga Cakalang oleh MeiVannie

Resep Woku Belanga Cakalang

Resep Woku Belanga Cakalang - Resep Woku Belanga Cakalang favorit. Yang namanya masakan asal Manado ini,sukaaa bgt deh...krn kaya akan rempah. Masak yuuuk..😋😘

Bahan - Bahan :

• 1 ekor ikan Cakalang (kira-kira 1/2 kg)
• 2 buah jeruk nipis peras airnya
• 3 lbr daun jeruk
• 1 lbr daun kunyit iris halus
• 1 btg daun bawang iris halus
• 1 genggam kemangi iris halus
• 1 btg serei digeprek
• 1 lbr daun pandan
• 3 tomat mentah potong2
• 6 buah cabe rawit merah
• Garam
• Penyedap (optional)
• Gula
• Minyak untuk menumis
• Bumbu halus :
• 4 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 2 ruas jari jahe
• 3 ruas jari kunyit
• 3 buah rawit merah
• 2 butir kemiri sangrai
• 1 batang serei iris halus

Langkah - Langkah :

• Cuci bersih ikan,potong-potong dan rebus ikan setengah matang. Angkat buang tulang dan kepalanya dan beri garam serta air perasan 1 buah jeruk nipis.
• Tumis bumbu halus, serei, daun jeruk dan daun pandan.
• Masukan ikan. Aduk sebentar agar tumisan tercampur merata. Beri air sesuai selera banyaknya.Masak hingga mendidih. Beri garam, penyedap atau gula. Cek rasa.
• Setelah mendidih masukan bumbu irisan. Juga tomat iris.
• Masak sebentar hingga sedikit layu. Matikan api. Terakhir beri perasan 1 buah air jeruk nipis. Angkat dan sajikan.