Resep Tutug Oncom Oleh Shita Soekamto

Tutug Oncom oleh Shita Soekamto

Resep Tutug Oncom

Resep Tutug Oncom - Resep Tutug oncom favorit. Anak kecilku suka banget tutug oncom ini. Krn bukan org sunda, ya beli lagi n lagi aja... Lama2 males jg perginya apalagi klo lg hujan. So...kepikir utk bkin stock oncom yg siap dicampur nasi aja spy tiap pengen bisa lgsg campur n makan aja... Tanya tmn2 kantor n coba eh bisa jg hehehe.. Simpen ahhh resepnyaaa...

Bahan - Bahan :

• 1 papan oncom bandung
• 5 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 4 ruas kencur kupas kulitnya
• 20 biji cabe rawit
• secukupnya Gula merah dan garam

Langkah - Langkah :

• Potong2 oncom jd tipis2, bakar diatas wajan teflon sampai kering dan wangi.
• Uleg setengah kasar, sisihkan.
• Haluskan bawang merah, bawang putih, kencur n cabe rawit. Oseng dg minyak goreng sedikit sampai matang dan harum.
• Masukkan oncom yg sdh diuleg, aduk sampai tercampur n matang.
• Beri garam (yg agak asin ya biar kerasa pas dicampur nasi putih) dan gula merah secukupnya.
• Biarkan sampai matang benar. Angin2 sampai dingin, simpan dalam wadah tertutup.
• Urap dg nasi putih, tambahkan tempe n tahu goreng, lengkapi dg sambel. Siap disantap.. Yummmyyyy