Resep Sup Ayam Plus Sambal Rawit Oleh Dewi Lina Faidah

Sup Ayam Plus Sambal Rawit oleh Dewi Lina Faidah

Resep Sup Ayam Plus Sambal Rawit

Resep Sup Ayam Plus Sambal Rawit - Resep Sup Ayam plus Sambal Rawit favorit. Ini gara" lihat postingannya kk Ling, beliau posting resep Sup Ayam... aq malah galfok sama sambal rawitnya... drpd pinisirin aq recook aja sambalnya sekalian supnya... pssst resep sambalnya dapet ngejapri ha...ha...ha Karna ga da diresepnya...😊 Source : Frielingga

Bahan - Bahan :

• 400 gr ayam, potong sesuai selera
• 1 sdt garam
• 1/2 bh jeruk nipis, ambil airnya
• Seiris jahe, geprek
• 7 bh cengkih
• Seujung jari pala
• 2 bh wortel, potong"
• 1 bh kentang, potong"
• 1/8 bh kol, potong"
• 5 btg seledri, potong"
• 2 btg daun bawang, potong"
• Secukupnya garam dan kaldu jamur
• 🌀Bumbu halus :
• 4 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 1/2 sdt merica bulat
• 🌀Bahan sambal rawit :
• Secukupnya cabe rawit, iris kecil"
• 1 sdm kecap asin
• 1 bh jeruk purut, ambil airya

Langkah - Langkah :

• Siapkan bahan yg diperlukan. Bersihkan ayam, kemudian lumuri dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan 10 menit, kemudian bilas.
• Didihkan air 1 ltr, masukkan jahe, biarkan mendidih selama 2 mnt, lalu masukkan ayam. Masak hingga ayam menjadi kaku, kira" 5mnt. Matikan api, buang sebagian airnya, terutama yg ada busanya. Lalu tambahkan air matang secukupnya, masukkan pala dan cengkih masak kembali bersama ayamnya.
• Sementara itu, tumis bumbu halus hingga wangi dan matang. Tuang bumbu ke dalam rebusan ayam, lalu masukkan kentang dan wortel. Masak sampai wortel empuk lalu masukkan kol, daun bawang dan seledri. Bumbui dengan garam dan kaldu jamur. Boleh tambah gula jk suka (sy ga pk).
• Koreksi rasanya. Selesai, sajikan sup hangat dengan taburan bawang goreng dan sambal rawit.
• Sambal rawit : campur irisan cabe rawit dan kecap asin dalam wadah, lalu beri perasan jeruk purut, aduk rata. Siap disajikan