Resep Soto Padang #PR_recookrancakbana Oleh Yuliawaty

Soto Padang #PR_recookrancakbana oleh Yuliawaty

Resep Soto Padang #PR_recookrancakbana

Resep Soto Padang #PR_recookrancakbana - Resep Soto Padang #PR_recookrancakbana favorit. Sunday, 29 April 2018 Ikutan juga ah #pr_recookrancakbana untuk Minggu ini 😁😁😂 sekalian buat menu makanan siang hari ini, kebetulan bumbu rempah-rempah nya ada dan juga pengen ngerasain makan Soto Padang asli sotonya, bukan yang di mie instan rasa Soto Padang yakk 😝😝 tapi ya itu jg enak sih 😂😂 Ini aku pakai resepnya mba KikyNovia, klo aku bikinnya cuma setengah resep dan gak pakai iga cuma dagingnya aja. Kuyy... Lah dicoba biar gak penasarin 😊 Source : KikyNovia

Bahan - Bahan :

• 500 gr Iga
• 250 gr Daging sapi/ tetelan
• 3 lbr daun jeruk
• 1 batang serai, ikat dan geprek
• 1 batang kayu manis
• 4 butir cengkeh
• 2 buah pekak (Kembang Lawang)
• 3 butir kapulaga
• Secukupnya air
• Secukupnya garam dan kaldu sapi bubuk
• Secukupnya Minyak untuk menumis
• 💠 Bumbu halus :
• 7 siung bawang putih
• 12 buah bawang merah
• 1 sdm merica bubuk
• 4 butir kemiri
• 1 ruas jahe
• 1 ruas kunyit bakar
• 💠 Pelengkap :
• Ketupat / Nasi
• Irisan Daun bawang dan seledri
• Irisan Tomat
• Soun
• Sambal cabe rawit
• Perkedel / Kentang goreng
• Kerupuk merah
• Bawang goreng
• Jeruk limau

Langkah - Langkah :

• Cuci bersih iga dan daging, rebus, jika ada busa² di rebusannya, buang busanya supaya air kaldu tidak keruh.
• Tumis bumbu halus masukkan daun jeruk, serai, kayu manis, pekak, kapulaga, cengkeh. Tumis hingga harum, tuangi air secukupnya. Lalu tuang tumisan bumbu kedalam rebusan daging.
• Tambahkan garam dan kaldu sapi bubuk bila perlu. Koreksi rasa. Masak hingga daging empuk.
• Sajikan Soto Padang bersama dengan pelengkapnya.