Resep Sop Konro Makassar Oleh Dapur Mba Mer A.ka Merna Kitchen

Sop Konro Makassar oleh Dapur mba Mer a.ka merna kitchen

Resep Sop Konro Makassar

Resep Sop Konro Makassar - Resep Sop konro makassar favorit.

Bahan - Bahan :

• 500 gram iga sapi atau tulang sapi
• bumbu halus :
• 5 siung bawang merah
• 7 siung bawang putih
• 1/2 sdt ketumbar
• 1/2 sdt merica butir
• 1/2 sdt jintan
• 2 buah kluwak rendam air panas
• 5 butir kemiri
• 1 ruas kunyit
• 1 ruas jahe
• 2 batang serei ambil putihnya
• 1 buah pala
• bumbu lainnya :
• 2 lbr daun salam,
• 1 ruas lengkuas memarkan
• secukupnya garam dan kaldu bubuk
• air
• minyak buat menumis
• bahan lainnya
• bawang goreng
• daun bawang dan seledri
• sambal
• jeruk nipis

Langkah - Langkah :

• Presto iga sapi selama 45 menit agar lunak
• Lalu pindahkan ke panci biasa lalu rebus kembali dan tambahkan daun salam dan lengkuas di memarkan dan beri air asam jawa
• Tumis bumbu halus hingga harum lalu masukan ke kuah kondro masak hingga matang beri garam dan kaldu bubuk