Resep Pepes Tahu Tempe Teri Medan Oleh Elsa Purwita

Pepes Tahu Tempe Teri Medan oleh Elsa Purwita

Resep Pepes Tahu Tempe Teri Medan

Resep Pepes Tahu Tempe Teri Medan - Resep Pepes tahu tempe teri medan favorit.

Bahan - Bahan :

• 1 ons teri medan
• 1/2 papan tempe
• 250 gram tahu putih
• 5 siung bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 1/8 ruas kunyit
• 3 daun bawang
• 1 sachet penyedap rasa
• Secukupnya garam
• Secukupnya lada bubuk
• 5 cabe rawit
• 3 sdm gula pasir
• 4 lembar daun pisang
• Secukupnya tusuk sate
• Secukupnya bawang goreng
• 2 lembar daun salam

Langkah - Langkah :

• Cuci dan potong2 tahu serta tempe, lalu kukus dan tambahkan daun salam. Kukus kurleb 20 menit.
• Setelah 20 menit, angkat tahu dan tempe. Duo bawang, kunyit, dan cabe rawit di haluskan. Setelah itu haluskan pula tempe dan tahu lalu aduk dengan bumbu halus. Hingga bercampur rata
• Cuci bersih ikan teri medan, saya rendam dengan air 2 kali untuk mengurangi rasa asinnya. Karena teri medan termasuk ikan yg diasinkan.
• Rajang daun bawang, lalu masukkan kedalam adonan tahu tempe yg sudah bercampur dengan bumbu halus, masukkan pula terima medan lalu aduk menjadi satu.
• Tambahkan gula, garam, lada bubuk, serta penyedap rasa. Tes rasa. Lalu siapkan daun pisang yg sudah di cuci dan di lap.
• Siapkan pula tusuk sate, potong ambil bagian yg runcing saja untuk menusuk daun pisang. Setelah itu masukkan adonan ke dalam daun pisang yg sudah siap. Taburi bawang goreng sedikit, Kukus kembali kurleb 45 menit dengan api sedang saja. Selamat mencoba