Resep Malbi Ayam Palembang Modifikasi Oleh Devi Albaiti Jannati

Malbi Ayam Palembang Modifikasi oleh Devi Albaiti Jannati

Resep Malbi Ayam Palembang Modifikasi

Resep Malbi Ayam Palembang Modifikasi - Resep Malbi Ayam Palembang Modifikasi favorit. Bangun tidur ceritanya sudah jam 04.15 pm. Suami lagi puasa sunah, tapi ngga mau buka diluar. Masak apa ya yang cepat dan enak? Biasanya suami suka ayam digoreng tepung krispi biasa, tapi kali ini pengen dibuat berkuah. 2 hari sebelum nya sudah masak masakan bersantan, jadilah buat malbi ayam. Sebenarnya kalau yang khas Palembang banget bumbunya lebih kaya rempah, tapi karena pakai bumbu yang ada saja ternyata rasanya enak juga. Alhamdulillah suami suka :)

Bahan - Bahan :

• 1/4 kg ayam, potong sesuai selera
• Secukupnya kecap manis, kalau saya pakai kecap ABC
• Secukupnya garam dan merica
• 3 lembar daun salam
• 200 ml air
• Bumbu Halus :
• 3 siung bawang putih
• 3 siung bawang merah
• 1 sdm ketumbar sangrai
• 3 buah kemiri sangrai
• 1 buah serai

Langkah - Langkah :

• Goreng ayam hingga kecoklatan
• Tumis bumbu halus hingga harum, lalu tambahkan daun salam, garam, dan merica sesuai selera
• Setelah layu, masukkan air, masukkan ayam yang telah digoreng, masak sampai bumbu meresap
• Tambahkan kecap sesuai selera. Masak kurang lebih 5-10 menit
• Angkat dan sajikan