Resep AYAM REBUS KUNYIT-LENGKUAS Oleh T10
AYAM REBUS KUNYIT-LENGKUAS oleh T10
Resep AYAM REBUS KUNYIT-LENGKUAS
Resep AYAM REBUS KUNYIT-LENGKUAS - Resep AYAM REBUS KUNYIT-LENGKUAS favorit. masakan ini merupakan inovasi dari masakan ayam lengkuas yang disajikan oleh mbk Maria Niita, cukup panjang prosesnya namun hasilnya sangat memuaskan . Saya hanya melengkapi dokumentasi yang telah dijabarkan sebelumnya. selamat mencoba
Bahan - Bahan :
- 1 ekor Daging Ayam
- 4 cm Kunyit
- 6 cm Lengkuas (Laos)
- 1 sendok teh Ketumbar
- 2 cm Jahe
- secukupnya Asam Jawa
- 5 siung Bawang Putih
- 4 siung Bawang Merah
- secukupnya Air
- secukupnya Garam
- secukupnya Minyak Goreng
- 6 biji Kemiri
Langkah - Langkah :
- siapkan bumbu yang akan dihaluskan (kemiri,garam, bawang,jahe dan ketumbar serta asam jawa.
- siapkan ayam kampung 15 potong dari 1/2 ekor ayam yang telah dibersihkan
- haluskan bumbu
- parut lengkuas muda dan lengkuas tua sehingga seperti gambar diatas.
- panaskan minyak dan tumis bumbu hingga harum
- masukan ayam dan aduk merata serta tambahkan garam. mbiarkan ayam hingga berubah warna dan bumbu mulai meresap
- tambahkan air secukupnya, perkiraakan dengan kematangan daging. jangan under cook dan over cook.
- tiriskan masakan , kemudian bisa dilanjutkan ke proses pengorengan. masakan ini bisa langsung ditemani dengan nasi putih. Silahkan mencoba
Posting Komentar
Posting Komentar