Resep AYAM REBUS KUNYIT-LENGKUAS Oleh T10

AYAM REBUS KUNYIT-LENGKUAS oleh T10

Resep AYAM REBUS KUNYIT-LENGKUAS

Resep AYAM REBUS KUNYIT-LENGKUAS - Resep AYAM REBUS KUNYIT-LENGKUAS favorit. masakan ini merupakan inovasi dari masakan ayam lengkuas yang disajikan oleh mbk Maria Niita, cukup panjang prosesnya namun hasilnya sangat memuaskan . Saya hanya melengkapi dokumentasi yang telah dijabarkan sebelumnya. selamat mencoba

Bahan - Bahan :

• 1 ekor Daging Ayam
• 4 cm Kunyit
• 6 cm Lengkuas (Laos)
• 1 sendok teh Ketumbar
• 2 cm Jahe
• secukupnya Asam Jawa
• 5 siung Bawang Putih
• 4 siung Bawang Merah
• secukupnya Air
• secukupnya Garam
• secukupnya Minyak Goreng
• 6 biji Kemiri

Langkah - Langkah :

• siapkan bumbu yang akan dihaluskan (kemiri,garam, bawang,jahe dan ketumbar serta asam jawa.
• siapkan ayam kampung 15 potong dari 1/2 ekor ayam yang telah dibersihkan
• haluskan bumbu
• parut lengkuas muda dan lengkuas tua sehingga seperti gambar diatas.
• panaskan minyak dan tumis bumbu hingga harum
• masukan ayam dan aduk merata serta tambahkan garam. mbiarkan ayam hingga berubah warna dan bumbu mulai meresap
• tambahkan air secukupnya, perkiraakan dengan kematangan daging. jangan under cook dan over cook.
• tiriskan masakan , kemudian bisa dilanjutkan ke proses pengorengan. masakan ini bisa langsung ditemani dengan nasi putih. Silahkan mencoba