Resep Opor Ayam #tantanganakhirtahun #masakdiakhirtahun Oleh DapoerRiska

Opor Ayam #tantanganakhirtahun #masakdiakhirtahun oleh dapoerRiska

Resep Opor Ayam #tantanganakhirtahun #masakdiakhirtahun

Resep Opor Ayam #tantanganakhirtahun #masakdiakhirtahun - Resep Opor Ayam #tantanganakhirtahun #masakdiakhirtahun favorit. Ayam motong sendiri : D

Bahan - Bahan :

• 2 Kg Ayam Potong
• 1,2 Liter Santan (dari 1/2 Kelapa dibagi santan kental)
• 1 Gelas Belimbing Santan Kental
• 1 Sachet Kaldu Bubuk Ayam
• Bumbu geprek :
• 3 Ruas Jari Laos
• 3 Batang Serai
• 3 Lembar Daun Salam
• Bumbu Uleg :
• 20 Siung Bawang Merah
• 7 Bawang Putih
• 5 Kemiri
• 5 Buah Cabe Merah
• 5 Buah Cabe Rawit
• 1 Ruas Kunyit
• 1 Ruas Jahe
• 1 Sdt Lada
• 1/2 Sdt Ketumbar
• 1 Sdm Garam
• secukupnya Gula Merah

Langkah - Langkah :

• Cuci bersih ayam, taburi garam secukupnya, panggang di teflon. Sisihkan
• Goreng bumbu uleg setengah matang sebelum dihaluskan seperti Bawang Merah, Bawang Putih, kemiri, dan cabe. Lalu uleg hingga halus beserta bumbu uleg lainnya.
• Selanjutnya Tumis bumbu uleg dan tambahkan bumbu geprek masak hingga warna kecoklatan dan harum.
• Masukkan ayam panggang, aduk rata. Lalu masukkan santan encer. Diamkan sampai mendidih dan ayam matang. Santan berkurang.
• Masukkan kaldu bubuk, dan santan kental. Masak sampai bumbu meresap, dan santan mengental.
• Taburi Bawang Goreng, Sajikan