Resep Lodeh Rebung Labu Kuning Oleh Dewi Lina Faidah

Lodeh Rebung Labu Kuning oleh Dewi Lina Faidah

Resep Lodeh Rebung Labu Kuning

Resep Lodeh Rebung Labu Kuning - Resep Lodeh Rebung Labu Kuning favorit. Mang sayur bawa rebung cantik"... dan udah bersih, jadi tinggal dicuci dengan air panas ajaa..,klo menurut aq paling enak dicampur sama labu kuning pake santan... hmmm laziiis

Bahan - Bahan :

• 1 bks rebung, rendam dengan air panas sebentar, cuci, tiriskan
• 250 gr labu kuning, kupas, potong"
• 50 gr daun melinjo/tangkil (sunda)
• 2 iris lengkuas, geprek
• 1 lbr daun salam
• 3 siung bawang merah, iris
• 3 siung bawang putih, iris
• 50 gr cabe keriting merah dan hijau (campur), iris
• 200 ml santan kental (2 bks santan instant plus air panas)
• Secukupnya garam dan gula putih

Langkah - Langkah :

• Didihkan air secukupnya, lalu masukkan irisan bawang merah dan putih bersama lengkuas dan daun salam. Rebus sebentar sampai bumbu matang (tdk berbau langu) lalu masukkan rebung.
• Masukkan labu kuning. Masak sampai labu empuk, masukkan daun melinjo dan irisan cabe. Bumbui dengan garam dan gula putih. Terakhir masukkan santan kental. Koreksi rasanya. Masak sampai santan mendidih dan lepas. Selesai
• Sayur ini dimakannya sama ikan goreng dan sambal terasi... enak banget...☺️