Resep Ikan Kembung Rebus Medan Oleh Artike Sari

Ikan Kembung Rebus Medan oleh Artike sari

Resep Ikan Kembung Rebus Medan

Resep Ikan Kembung Rebus Medan - Resep Ikan kembung rebus medan favorit. Tinggal dirantau pasti sering yg namanya kepingin masakan/makanan khas kampung halaman. Berbekal tanya2 sm ibu sy, akhirnya sy mutusin buat bikin ikan kembung rebus sendiri.

Bahan - Bahan :

• 1500 gram ikan kembung segar
• Secukupnya Garam
• Secukupnya Air
• 25 lembar kertas potong kecil2 persegi panjang

Langkah - Langkah :

• Cuci bersih ikan, buang insang dan bagian perutnya. Kalau yg dijual2 biasanya gak dibuang, tp karena untuk makan sendiri gak ada salahnya klu dibersikan.😊
• Isi kukusan/dandang dengan air secukupnya
• Tutupi perut ikan satu per satu pake kertas yg dipotong kecil2 tadi supaya gak lengket, lalu susun didalam kukusan dan taburi GARAM secukupnya,tergantung selera. Sy pake sekitar 3 sendok makan.
• Kukus sekitar 20 menit atau sampai mata ikan memutih dan pecah
• Biarkan sampai dingin lalu pindahkan ke wadah tertutup/tupperware simpan dikulkas. Tahan sampai 1 minggu. jangan lupa tutup kukusan di buka supaya ikan gak basah dan hancur waktu dipindahkan.
• 1 1/2kg ikan kembung kurang lebih 25 ekor, sy bikin banyak untuk stock 1 minggu_an, simpan dalam wadah tertutup. Happy recook😉