Resep Pencok Kacang Teri Medan Oleh Novi Susanti

Pencok Kacang Teri Medan oleh Novi Susanti

Resep Pencok Kacang Teri Medan

Resep Pencok Kacang Teri Medan - Resep Pencok Kacang Teri Medan favorit. Post pertama...semoga bisa nyusulin post2 berikutnya.... Selamat mencoba...

Bahan - Bahan :

• 750 gr kacang tanah (goreng)
• 50 gr teri medan (goreng)
• 7 butir gula jawa (sisir) ukuran kecil
• 8 siung bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 10 buah cabe merah kriting
• 5 buah cabe rawit merah
• 5 cm laos
• 3 lembar daun salam
• 2 sdt garam
• 100 ml minyak untuk menumis
• 5 buah asam jawa
• 300 ml air

Langkah - Langkah :

• Siapkan semua bahan. Iris bawang merah,putih,cabe,laos. Sisir gula jawa.
• Tumis bawang merah n putih sampai kecoklatan, tambahkan irisan cabe,salam,laos (tumis sampai layu), tambahkan air dan asam(aduk hingga asam larut)
• Masukkan irisan gula dan garam.aduk terus hingga agak mengental(jgn sampai mengkaramel)
• Kecilkan api. Masukkan kacang dan teri. Aduk dengan cepat dan rata sampai mengkaramel lalu matikan kompor.
• Dinginkan pd suhu ruang dan siap disajikan. Klo udah dingin, otomatis gula semakin lengket, ehm....yummy