Resep Kembung Gule Medan Oleh Rinafajh

Kembung Gule Medan oleh Rinafajh

Resep Kembung Gule Medan

Resep Kembung Gule Medan - Resep Kembung gule medan favorit. Masakan Tapanuli identik pedas dan bersantan, hari ini saya masak gule kembung, lebih enak kalo pake ikan kakap besar😁😁

Bahan - Bahan :

• 12 potong ikan kembung
• 1 batang sereh memarkan
• 3 cup aqua santan kental
• 1/2 keping asam potong
• 15 buah rawit utuh
• Garam
• Bumbu halus :
• 7 siung bawang merah
• 10 cabe merah
• 35 cabe rawit
• 2 butir kemiri
• Seruas kunyit
• 1/2 ruas jahe

Langkah - Langkah :

• Lumuri ikan dengan garam dan jeruk nipis, disihkan
• Blender bumbu halus, dengan sedikit santan
• Tuang bumbu halus, samtan dan sere dalam kuali masak dengan api sedang, sambil terus diaduk agar santan tidak pecah sampai mendidih
• Masukkan ikan masak sampai mendidih sekalu lagi, tambahkan garan dan asam potong, koreksi rasa, sajikan