Resep Coto Makassar Oleh Citraiueo🍟

Coto Makassar oleh Citraiueo🍟

Resep Coto Makassar

Resep Coto Makassar - Resep Coto Makassar favorit. Biasanya gak pernah masak2 yg rada rumit kek gini paling demen masak yg simple2 gak pake ribet😅 klo mau masak2 yg rumit2 gitu momksi yg turun tangan .. ayas cuma bantuin yg gampang2. Sukses yes masak sendiri😄 Ubek2 freezer trnyt masih ada sisa daging kurban yg belum dimasak😊

Bahan - Bahan :

• 1/2 kg Daging Sapi
• Secukupnya Air (untuk direbus)
• Bumbu Halus:
• 3 Siung Bawang Putih
• 4 Siung Bawang Merah
• 1 Buah Ketumbar
• 2 Buah Daun Jeruk
• 2 Buah Daun Salam
• 1 cm Jahe
• 1 1/4 cm Lengkuas
• 1 Batang Sereh (geprek)
• 1 1/2 Genggam Kacang Tanah (goreng, lalu uleg)
• Secukupnya Biji Pala
• Secukupnya Kemiri
• Secukupnya Jinten
• Secukupnya Gula dan Garam
• Bahan Pelengkap:
• 1 Batang Daun Bawang (potong2)
• Secukupnya Jeruk Nipis (boleh skip)
• Secukupnya Cabai Rawit (boleh skip)
• Secukupnya Bawang Merah Goreng

Langkah - Langkah :

• Cuci bersih daging sapi dan potong2 dadu.
• Siapkan panci yang berisi air dan direbus. Tunggu hingga mendidih lalu masukkan potongan daging sapi. Rebus hingga daging empuk dan matang.
• Uleg bumbu2 halus (kecuali sereh, daun jeruk, dan daun salam) lalu tumis hingga wangi. Masukkan duo daun2an dan sereh tumis kembali.
• Masukkan tumisan bumbu ke kuah yang berisi daging sapi. Aduk2 tambahkan tumbukan kacang. Masukkan gula dan garam. Test rasa.
• Pindahkan ke mangkuk saji dan ready to eat🍴
• Ps: ditambah jeroannya sapi juga enak kok. Tdi mau ditambah tapi kelupaan ngeluarin dari freezer😁