Resep Ayam Rica-rica Asli Manado Oleh Fraudedeckova

Ayam Rica-rica Asli Manado oleh fraudedeckova

Resep Ayam Rica-rica Asli Manado

Resep Ayam Rica-rica Asli Manado - Resep Ayam rica-rica asli Manado favorit. Jadi ceritanya lagi kangen rumah dan masakan nyonya rumah. Cuss ah, bikin ayam rica-rica ala nyokap..

Bahan - Bahan :

• 1/2 ekor Ayam
• 4 buah Tomat
• 20 buah Cabe rawit
• 3 cm Kunyit
• 3 cm Jahe
• 5 butir Kemiri
• 6 siung Bawang putih
• 6 siung Bawang merah
• 1 batang Serai
• 4 lembar Daun jeruk
• 1 lembar Daun kunyit
• secukupnya Garam
• secukupnya Air jeruk

Langkah - Langkah :

• Haluskan cabe, kunyit, jahe, bawang putih, bawang merah, kemiri. Iris kecil-kecil tomat.
• Serai dimemarkan dan diikat. Daun jeruk diremas atau disobek. Daun kunyit diikat.
• Ayam dipotong jadi 6 bagian. Rendam garam dan perasan jeruk. Goreng tapi jangan terlalu kering.
• Masukkan minyak ke wajan, goreng serai sebentar. Tambahkan bumbu halus lalu tumis sebentar. Tambahkan tomat lalu masak sampai minyak terlihat tidak lagi menyatu. Masukkan daun jeruk, daun kunyit dan garam.
• Campurkan Ayam yang sudah digoreng. Siap disajikan.