Resep Ayam Bakar Manado Oleh Indah Wusono

Ayam Bakar Manado oleh Indah Wusono

Resep Ayam Bakar Manado

Resep Ayam Bakar Manado - Resep Ayam Bakar Manado favorit. Papasay pulang bawa nasi kotak dari resto Manado. Isinya tumis bunga pepaya😘, ikan suwir😙, dan ayam bakar😚. Enakkk semuaaa...😍😍 Nalari mencontek pun muncul tapi apa daya gak tau nama masakannya huhu.. Akhirnya pejam2 mata sambil icip2 dan berujung dengan mengarang cantik. Alhamdulillah mirip rasanya..ahayy..💃💃💃

Bahan - Bahan :

• 4 potong dada dari 2 ayam
• 9 cabe merah
• 5 cabe rawit (pedas sedang)
• 1/2 btr tomat besar
• 7 bawang merah besar
• 1/2 sdt terasi
• 2 cm jahe
• 1 potong lengkuas, geprak
• 3 cm serai, geprak
• 1 lbr daun jeruk buang tulang daun
• 1 lbr daun bawang potong 1 cm
• 1 sdm gula merah
• 1 sdm kecap manis
• Garam, gula pasir, kaldu bubuk
• 6 sdm minyak goreng

Langkah - Langkah :

• Cuci ayam, potong kecil2 (jadi 20 potong)
• Uleg kasar cabe, bawang merah, tomat, jahe dan terasi. Panaskan minyak agak banyak, tumis bumbu hingga harum. Masukkan ayam, lengkuas serai dan daun jeruk. Kecilkan api, tutup wajan. Masak hingga setengah matang.
• Masukkan gula merah dan kecap. Aduk dan tutup lagi wajan. Masak ayam sampai air menyusut dan matang. Tetap gunakan api kecil dan aduk sesekali agar tidak gosong. Matikan api. Sampai step ini ayam sudah bisa dihidangkan.
• Panaskan grill atau bakaran arang. Sisihkan ayam dari bumbunya. Bakar hingga kecoklatan. Masukkan lagi ke bumbu, aduk, sajikan. Enakk..
• Digosongin biar cantik 👇
• Salah satu menu andalan untuk acara istimewa..😄 Foto: belum masuk ke bumbu lagi biar kelihatan ayamnya
• Intip juga sajian ayam spesial lainnya di 👉 https://cookpad.com/id/resep/5969718-ingkung-ayam-dekem?via=sidebar-recipes
• Ayam Bumbu favorit anak2 👉 https://cookpad.com/id/resep/5694296-ayam-bumbu-🍗?via=sidebar-recipes