Resep Tumis Kepah Cabai Hijau (khas Medan) Oleh Virazsiregar

Tumis Kepah Cabai Hijau (khas Medan) oleh virazsiregar

Resep Tumis Kepah Cabai Hijau (khas Medan)

Resep Tumis Kepah Cabai Hijau (khas Medan) - Resep Tumis Kepah Cabai Hijau (khas Medan) favorit. Bismillah.. Alhamdulillah dapat kiriman kepah dari adikku Ranie Rangkuti....senang sekali..secara sudah lama sekali tak makan kepah ini...Krn di Batam belum saya jumpai kepah ini..kalo dimedan jangan tanya yaa...dimana2 pasti bisa dijumpai terutama di pasar tradisional.. Kepah ini enak ditumis..dan enak juga di gulai ... tergantung selera ya moms... Ini resep ala2 saya..yg simple tapi enak..yuk intip resepnya 😘

Bahan - Bahan :

• 100 gr kepah kering..rendam dengan air 15 menit, cuci tiriskan
• 1 buah kentang, potong 2, cuci bersih
• 15 buah cabai hijau, iris serong
• 5 buah cabai merah, iris serong
• 5 buah bawang merah iris
• 2 buah bawang putih
• Jahe secukupnya iris
• 1 buah serai, memarkan
• 2 lembar daun salam
• Secukupnya minyak
• secukupnya Garam Gula

Langkah - Langkah :

• Siapkan bahan...goreng kentang dan goreng sebentar kepah (jangan terlalu kering), sisihkan.
• Panaskan minyak tumis bawang merah, bawang putih sampai harum..masukkan serai dan daun salam....aduk rata..masukkan cabai, jahe, masukkan kepah, kentang...masak hingga layu..beri garam dan gula koreksi rasa
• Siap disajikan...enakkk