Resep Rujak Aceh - Rujak Kweni Resep Ibu Restu Oleh Finny Puspitasari Muwarman

Rujak Aceh - Rujak Kweni Resep Ibu Restu oleh Finny Puspitasari Muwarman

Resep Rujak Aceh - Rujak Kweni Resep Ibu Restu

Resep Rujak Aceh - Rujak Kweni Resep Ibu Restu - Resep Rujak Aceh - Rujak Kweni resep Ibu Restu favorit. Pas ada yang jual mangga kweni, langsung kepikir mau coba rujak fenomenal ini 😀

Bahan - Bahan :

• Bahan Kuah Rujak:
• 125 gr cabai merah besar, direbus
• 10 gr terasi matang
• 250 gr gula pasir
• 100 gr gula jawa
• 40 gr asam jawa tanpa biji
• 1 1/2 sdt garam
• 300 ml air
• 350 gr daging mangga kweni
• Buah-buahan utk rujak, kupas dan iris:
• 1/2 bh nenas
• 1 bh bengkoang
• 3 bh kedondong
• 1/4 bh pepaya mengkal
• 5 buah jambu air, potong2
• 1 bh mangga mengkal
• 400 gr buah atap

Langkah - Langkah :

• Blender bersama: terasi + cabe merah sampai halus
• Semua bahan kuah diatas direbus hingga mendidih (kecuali terasi dan cabe), kemudian setelah mendidih, masukkan hasil blenderan cabe, didihkan kembali hingga ±15 menit.
• Angkat, dinginkan kuahnya.
• Blender kuah rujak bersama daging mangga kweni hingga halus dan menyatu. Sisihkan
• 400gr Buah atap: Rebus dengan air dan 2 sdm gula pasir. Setelah matang, buang airnya, tiriskan
• Penyelesaian: Dalam 1 wadah besar, tuang seluruh blenderan kuah rujak kweni, dan masukkan semua buah2an potong + buah atap, aduk, dinginkan di lemari es beberapa jam, hidangkan