Resep Gado Gado Surabaya Oleh Dheea Zaky

Gado Gado Surabaya oleh Dheea Zaky

Resep Gado Gado Surabaya

Resep Gado Gado Surabaya - Resep Gado gado surabaya favorit. Bumbu gado gado nya ilmu dari ibu saya yg jualan gado gado. buat pengental nya pake kentang yg ikut dihaluskan bersama kacang bukan tepung yg dilarutkan dgn air. Selamat mencoba.

Bahan - Bahan :

• Bumbu halus
• 200 gr kacang tanah goreng
• 200 ml santan
• 100 ml santan utk menghaluskan bumbu saat di mix
• 15 buah cabe merah, goreng sebentar
• 8 buah bawang putih, goreng sebentar
• 200 gr kentang,goreng atau kukus buat pengental bumbu
• Secukupnya Gula merah sisir
• secukupnya Air asam Jawa
• secukupnya Garam
• jika suka Penyedap
• 🌼bahan isian🌼
• Lontong
• Kecambah
• Selada
• Kentang
• Telur
• Tahu
• Tempe
• Timun
• Tomat
• Sambal
• Krupuk

Langkah - Langkah :

• Siapkan blender, masukan kacang tanah goreng, bawang putih yg sdh digoreng, cabe merah goreng, kentang goreng, santan. Blender sampe halus.
• Dalam panci Masak bumbu yang sudah dihaluskan tambahkan santan,gula merah, garam, masak dgn api kecil sambil di aduk aduk
• Masak bumbu sampai meletup letup sambil diaduk sampai keluar minyak dan taneg.
• Tambahkan air asam Jawa, sambil koreksi rasa, jika sudah set matikan api, bumbu siap digunakan
• Tata dipiring lontong, tahu, tempe, kecambah, kentang,telur selada, tomat, siram dengan bumbu kacang beri krupuk taburi bawang merah goreng. Siap di hidangkan.