Resep Soto Banjar Oleh Yuyun S

Soto Banjar oleh Yuyun S

Resep Soto Banjar

Resep Soto Banjar - Resep Soto banjar favorit. Kali ini buat soto dengan cara yg berbeda, rasa nya enak banget seger banget dengan perasan limau kuit

Bahan - Bahan :

• 👉 Bahan kuah
• 1 ekor ayam kampung
• 2 kapulaga
• 2 buah bunga pekak
• 1 batang kayu manis
• 1 buah telur rebus
• 1 buah kentang rebus / berkedel
• 2 liter air
• 👉bumbu halus
• 4 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1 ruas jahe
• 2 buah kemiri
• 2 Buah bawang daun iris
• Lada
• Pala
• Garam dan kaldu
• 👉 bahan pelengkap
• Ayam suir
• Telur rebus
• Suon
• Bawang goreng
• Seledri
• Sambal
• Kecap asin
• Berkedel kentang (resep sebelumnya)

Langkah - Langkah :

• Rebus ayam bersama kapulaga, bunga pekak dan kayu manis.
• Tumis bumbu halus hingga harum lalu masukan ke rebusan ayam. Masak hingga mendidih.
• Tambahkan, lada, pala, garam dan kaldu bubuk koreksi rasa. Angkat ayam yg tadi direbus (bisa digoreng terlebih dahulu atau langsung di suir2)
• Blender telur rebus dan perkedel kentang lalu masukan kedalam kuah (biar kuah nya keruh gitu) aku pakai berkedel aja biar cepat.
• Sajikan dengan bahan pelengkap