Resep Soto Banjar Oleh Lisa Lailatannur

Soto Banjar oleh Lisa Lailatannur

Resep Soto Banjar

Resep Soto Banjar - Resep Soto banjar favorit. Mumpung liburan, bikin yg hangat- hangat

Bahan - Bahan :

• 1/2 kg ayam
• bumbu halus :
• 12 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• bawang putih 3 siung goreng
• 2 cm jahe
• pelengkap:
• 4 kapulaga
• 3 cengkeh
• 2 bunga lawang
• 4 cm kayu manis
• 1 sdm merica
• 1 sendok teh pala
• 2 batang daun bawang
• 3 batang daun seledri
• maggi kaldu blok 2
• susu bubuk (dancow)
• sajikan bersama:
• soun, pergedel, bawang goreng, jeruk nipis, wortel rbs,
• telur rebus, ayam suwir.dan sambel tentunyaa 😍😍

Langkah - Langkah :

• Didihkan air 1500 cc, masukan ayam (tulangan) atau bisa bersama dada,
• Tumis bumbu halus beserta lada, dan pala di tempat berbeda,
• Masukan bumbu halus kedalam panci, masak sampai ayam matang, angkat, (saya biarkan tulangan ttp di kuah). ( Pisahkan daging ayam, khususs untuk ayam suwir, dan masukan tulangnya ke dalam panci
• Masukan bahan kayu manis, kapulaga, bunga, cengkeh, 2 batang seledri utuh, masak hingga mendidih.
• Kocokan 1 kuning telur bersama 1 sendok makan susu bubuk dengan kuah soto, lalu masukan panci, serta tambahkan 1 buah kentang rebuss yg di haluskan ke dalam kuah
• Jika sudah matang, masukan Potongan daun bawang, agak layu, lalu sajikann bersama nasi atau ketupat.