Resep Rica-rica Ayam Bumbu Pedas Manado Oleh Wiwin Almar'ah Qowiyy

Rica-rica Ayam Bumbu Pedas Manado oleh Wiwin Almar'ah Qowiyy

Resep Rica-rica Ayam Bumbu Pedas Manado

Resep Rica-rica Ayam Bumbu Pedas Manado - Resep Rica-rica Ayam Bumbu Pedas Manado favorit.

Bahan - Bahan :

• Bahan:
• 1 ekor ayam (potong sesuai Selera)
• 5 buah daun jeruk
• 1 buah jeruk nipis (peras ambil airnya)
• 1 buah serai geprek
• 2 bauh bawang putih (cincang halus)
• secukupnya Air
• Minyak untuk menumis
• Daun kemangi (sesuai selera)
• Bumbu halus:
• 10 buah bawang merah
• 5 buah bawang putih
• 10 buah cabai rawit merah
• 6 buah cabai keriting merah
• secukupnya Lada
• 3 cm jahe
• 2 cm kunyit (sesuai selera)
• 1/2 sdt gula
• 1 sdt garam
• secukupnya Penyedap rasa

Langkah - Langkah :

• Siapkan penggorengan terlebih dahulu, panaskan minyak
• Goreng potongan ayam yang sudah bersih sampai setengah matang (agak kecoklatan) angkat dan sisihkan
• Selanjutnya tumis potongan bawang putih sampai harum
• Kemudian masukkan bumbu halus,sereh,daun jeruk, air jeruk,dan daun kemangi,lada,tumis sampai harum dan matang
• Masukkan potongan ayam yang sudah digoreng tadi aduk sampai rata
• Tambahkan sedikit air,gula,garam dan penyedap rasa, aduk sampai rata, masak ayam hingga bumbu benar2 meresap dan matang dan air menyusut
• Angkat dan tuang kewadah yang sudah disiapkan
• Rica rica ayam siap disajikan