Resep Ikan Bakar Padang Happy Call Ala Bujang Oleh Anwar Rosidin

Ikan Bakar Padang Happy Call Ala Bujang oleh Anwar Rosidin

Resep Ikan Bakar Padang Happy Call Ala Bujang

Resep Ikan Bakar Padang Happy Call Ala Bujang - Resep Ikan bakar padang happy call ala bujang favorit. Ayam kemarin done, sekarang coba versi ikan yg lebih nyuss

Bahan - Bahan :

• 1 kg ikan gurame (dapet 2 pcs)
• 1 Buah jeruk nipis untuk membersihkan
• secukupnya garam untuk membersihkan
• 1 bgks bumbu ikan bakar padang jadi rp.3000😂(ala bujang tea)
• 6 sm minyak untuk menumis
• 10 pcs kemiri haluskan
• 2 ruas kunyit haluskan
• 1 st bawang putih bubuk
• 1/2 buah bawang bombay
• 3 pcs bunga lawang
• 1 sm bubuk ketumbar
• 7 helai daun jeruk iris
• 200 ml santan instant
• 2-3 batang sereh
• 2 sm margarin
• 1 st totole

Langkah - Langkah :

• Bersihkan ikan dengan jeruk nipis dan garam, lalu bilas jika sudah bersih
• Tumis bumbu jadi dan juga bumbu halus, daun jeruk, bunga lawang, bubuk ketumbar, bawang putih bubuk dan sereh dengan minyak
• Setelah harum, tambahkan potongan bawang bombay, masak sampai bawang bombay agak layu
• Setelah harum, tambahkan totote dan santan kental, masak dengan api kecil
• Panaskan happy call
• Panaskan gurame yg sudah bersih di halpy call, setengah matang saja
• Setelah beberapa menit, balik happy call sehingga memasak sisi yg satunya lagi
• Olehkan bumbu bakar yg sudah matang ke 1 sisi ikan
• Tutup dan balik happy call, bumbui sisi ikan yg satunya lagi
• Panggang dengan posisi happy call terbuka agar uap sebagian keluar dan ikan kering
• Setelah kedua sisi kering, ikan siap di sajikan dengan garnish sayuran dan sambel😘
• Ayam juga bisa, bedanya ayamnya direbus sama bumbu br di bakar/masukin happy call