Resep Ikan Bakar Bumbu Padang Oleh Agry Pramita

Ikan Bakar Bumbu Padang oleh Agry Pramita

Resep Ikan Bakar Bumbu Padang

Resep Ikan Bakar Bumbu Padang - Resep Ikan bakar bumbu Padang favorit.

Bahan - Bahan :

• Ikan laut ukuran sedang 2 ekor
• Bumbu dihaluskan;
• 4 siung Bawang merah
• 1 siung Bawang putih
• 7 buah Cabe merah
• 1 ruas kuku jahe putih
• 1 ruas kuku lengkuas
• 1 ruas kuku kunyit
• Bumbu tambahan menumis;
• Minyak goreng untuk menumis
• Daun jeruk potong halus
• Sebatang serai
• Sedikit santan
• 1 gelas air putih
• sesuai selera Garam dan gula

Langkah - Langkah :

• Bersihkan ikan, taburi dengan garam halus dan jeruk nipis. Marinate kurang lebih 15 menit. Setelahnya cuci kembali ikan tersebut.
• Tumis bumbu yang telah dihaluskan, tambahkan daun jeruk, serai dan santan. Tambahkan segelas air, masukkan gula dan garam. Koreksi rasa. Jika dirasa sudah padu, masukkan ikan, masak hingga air mengental.
• Setelahnya, paaskan teflon olesi dengan margarin lalu pangganglah ikan diatasnya hingga kecoklatan.
• Akan lebih nikmat jika disajikan dengan sambel uleg dan lalapan segar 😊