Resep Genimo Woku Vegan Oleh Shanti Chun

Genimo Woku Vegan oleh Shanti Chun

Resep Genimo Woku Vegan

Resep Genimo Woku Vegan - Resep Genimo woku vegan favorit. Pernah sekali makan sayur ini enak, jd penasaran buat dg bahan kira- kira sesuai yg dirasa lidah ternyata lebih enak dr yg sebelumnya dimakan

Bahan - Bahan :

• 3 ikat pucuk melinjo muda
• 3 genggam bunga pepaya
• 1 genggam rumput laut korea (haitai)
• rempah daun :
• 1 lbr daun pandan iris agak besar
• 2 lbr daun kunyit iris
• 5 lbr daun jeruk
• 2 btgn serai geprek
• secukupnya kemangi
• bumbu halus:
• 1 ruas jahe
• 1 ruas kunyit
• 10 buah cabe keriting
• 5 buah cabe rawit
• 3 buah kemiri
• sedikit air
• secukupnya garam
• secukupnya penyedap jamur

Langkah - Langkah :

• Rendam rumput laut hingga mengembang, rebus bunga pepaya dg air asam agar tidak pahit, iris pucuk daun melinjo
• Tumis bumbu halus hingga harum, kemudian tambahkan rempah daun. Aduk aduk sampai harum
• Masukkan haitai korea, bunga pepaya dan pucuk daun melinjo, tambakan sedikit air. Tutup wajan biarkan hingga matang
• Masukkan garam dan penyedap jamur, koreksi rasa. Biarkan sebentar. Jika airnya kering bisa ditambahkan sedikit lg.
• Setelah matang angkat sajikan...