Resep Baby Buncis Cah Teri Medan Oleh Oki Ouchi Sunardi

Baby Buncis Cah Teri Medan oleh Oki Ouchi Sunardi

Resep Baby Buncis Cah Teri Medan

Resep Baby Buncis Cah Teri Medan - Resep Baby buncis cah teri medan favorit. Masakan ini terinspirasi menu buncis cah teri pedas di salah satu resto di Jakarta Timur....

Bahan - Bahan :

• 15 batang baby buncis
• 2 sendok makan teri medan
• 2 cm terasi batang, rendam dalam 50 ml air hangat
• 2 buah cabe merah sedang, buang bijinya, iris tipis
• 1/2 butir tomat sedang, iris tipis
• 2 siung bawang putih, cacah halus
• 4 butir bawang merah, iris tipis
• 1 batang daun ketumbar, iris tipis
• Garam, lada bubuk, gula pasir
• 3 sendok makan olive oil

Langkah - Langkah :

• Potong baby buncis dengan ukuran korek api. Rendam dalam air es selama 5 menit. Tiriskan.
• Panaskan wajan, tuangkan olive oil. Tumis tomat dan cabe terlebih dahulu. Kemudian masukkan bawang merah dan bawang putih. Gunakan api kecil.
• Masukkan baby buncis, besarkan api, tumis hingga layu. Masukkan rendaman terasi. Beri garam, gula, dan lada sesuai selera.
• Beri air, masukkan irisan daun ketumbar, aduk hingga air saat. Tuangkan masakan ke piring saji.
• Tumis teri medan secara terpisah dengan olive oil dengan api sedang kurang lebih 2 menit. Tuangkan di atas baby buncis...siap dihidangkan.