Resep Ayam Lodho Pedas Oleh Nana Dewi

Ayam Lodho Pedas oleh Nana Dewi

Resep Ayam Lodho Pedas

Resep Ayam Lodho Pedas - Resep Ayam Lodho Pedas favorit. Karna Suami hanya suka sm ayam dan telor jd hra memutar otak utk resep ayam 😊

Bahan - Bahan :

• 1/2 Ekor Ayam kampung
• Bumbu Halus :
• 4 butir bawang putih
• 3 butir bawang merah
• 1 ruas kunir
• 1 ruas jahe
• 1 ruas laos
• 2 butir kecil Kemiri
• 1/2 sendok teh Tumbar
• 1/4 sendok teh Merica
• 5 biji Cabe kriting
• 5 biji Cabe (selera ya)
• Bahan yg tdk di haluskan :
• Asam jawa
• Daun salam
• Daun jeruk
• 1 batang Serai di geprek
• Santan (saya pake kara yg 65 ml)
• Daun pre (daun bawang)

Langkah - Langkah :

• Ungkep ayam dgn bumbu kuning kemudian bakar
• Siapkan Wajan di beri minyak sedikit masukan bumbu halus + daun salam daun jeruk serai dan asam jawa hingga harum
• Setelah harum bumbunya masukan ayam tumis sebentar kemudian masukan santan dan sedikit air.. masukan gula garam dan penyedap rasa kemudian koreksi Rasa...setelah mendidih dan kuah menjadi kenal masukan daun bawang.. Dan ayam siap di sajikan