oleh Nita. C. Putri
Resep
Resep - Resep Martabak Telur Mini Saus Padang 💕 favorit. Karena dicocol saus padang enaknya lebih cetar membahana drpd sekedar pake saus sambel doang 😄
Bahan - Bahan :
- Bahan” martabak:
- 5 lembar kulit lumpia (sy pake Finna)
- 3 butir telur bebek/ayam (sy telur bebek)
- 1 batang daun bawang
- 1/2 buah bawang bombay (cincang)
- Sejumput garam
- Secukupnya kaldu bubuk
- Secukupnya lada/merica bubuk
- 3 buah bakso (cincang kasar)
- 3 buah sosis (cincang kasar)
- Bahan” saus padang:
- 6 sdm saus sambal
- 4 sdm saus tomat
- 7 butir bawang putih (cincang kasar)
- 1/2 buah bawang bombay (cincang kasar)
- 2 buah cabe keriting (iris)
- Sejumput garam
- 1 sdm saus tiram (blh di skip)
- 2 sdm tepung maizena (larutkan)
- 1 gelas kecil air matang
Langkah - Langkah :
- Buat martabaknya terlebih dahulu dgn menumis isian bawang bombay, bakso, dan sosis hingga matang dan harum. Sisihkan.
- Pecahkan telur, tambahkan irisan daun bawang dan isian yg sudah ditumis tadi. Beri sejumput garam, kaldu bubuk, dan lada bubuk. Kocok lepas dgn garpu.
- Ambil 1 lembar kulit lumpia, masukkan isian martabak secukupnya lalu lipat segiempat (lem pinggiran kulitnya dgn sedikit telur).
- Siapkan minyak panas, goreng dengan api kecil hingga kuning keemasan & martabak mengembang.
- Matikan api, tiriskan dan sisihkan martabak terlebih dahulu.
- Lalu buat saus padangnya. Tumis bawang putih, bawang bombay, dan cabe hingga harum.
- Tuang 1 gelas air matang, masukkan saus sambal & saus tomat, garam, saus tiram. Lalu aduk hingga tercampur rata, tunggu hingga mendidih.
- Jika sudah mendidih, tuangkan larutan maizena sedikit demi sedikit sembari diaduk cepat hingga mengental.
- Matikan api, tuang ke dalam mangkuk jadikan sebagai cocolan martabak telurnya 😋🤤
Posting Komentar
Posting Komentar