Resep Tumis Daun Ginseng Dengan Daging Sapi Oleh Arisanti

Tumis Daun Ginseng Dengan Daging Sapi oleh arisanti

Resep Tumis Daun Ginseng Dengan Daging Sapi

Resep Tumis Daun Ginseng Dengan Daging Sapi - Resep Tumis daun ginseng dengan daging sapi favorit. Pertama kali makan daun ginseng ini di satu restoran Sunda di daerah Puncak. Waktu itu daun ini dijadikan lalapan mentah. Begitu terkesimanya, sampai aku bawa daun ini ke Jakarta pada saat itu dengan hanya menggunakan tissue, hihihi. Nemu lagi daun ini pasar swalayan TipTop, langsung beli dan mikir supaya bisa diolah dan dimakan sama suami dan anak-anak (maklum ... orang rumah udah ada campuran minang-nya, mereka bukan fans-nya lalapan ;p ) googling sebentar, nemu deh resep tumis daging ini, dan Alhamdulillah ... semua sukaaaa, yang surprise Nanet dan Imal tambah sampai 2 kali, hmmmm nikmatnya dunia kalau liat masakanku disantap suami dan anak-anak ... Alhamdulillah .... Resep asli pakai jamur, tapi aku enggak soalnya gak ada stok jamur :D

Bahan - Bahan :

• 300 gr daging sapi, iris tipis atau daging sukiyaki
• 100 gr daun ginseng
• 6 butir bawang merah, iris tipis
• 4 butir bawang putih, iris tipis
• 2 buah cabe merah besar, buang biji, iris serong
• 10 buah cabe rawit utuh
• 1 batang serai, memarkan
• 1 cm jahe, memarkan
• 2 lembar daun salam
• 2 lembar daun jeruk
• 1/2 st terasi, bakar
• 100 ml kaldu sapi
• secukupnya garam gula
• 2 sm minyak sayur

Langkah - Langkah :

• Panaskan minyak. Tumis bawang merah, bawang putih, serai, lengkuas jahe, daun salam dan daun jeruk purut hingga layu.
• Masukkan irisan daging sapi, aduk-aduk hingga berubah warna.
• Tambahkan garam, gula pasir dan terasi. Aduk rata
• Tuangkan kaldu sapi. Didihkan hingga daging lunak dan kuah meresap.
• Masukkan daun ginseng dan cabe rawit. Aduk rata. Masak hingga semua bahan matang. Taburi cabe merah. Angkat.