Resep Sambal Ikan Asin Palembang Oleh Yurizaa Agustin

Sambal Ikan Asin Palembang oleh Yurizaa Agustin

Resep Sambal Ikan Asin Palembang

Resep Sambal Ikan Asin Palembang - Resep Sambal ikan asin palembang favorit. Ini adalah sambal ikan asin yang biasa ibuku masak. Walapun hanya ikan asin tapi saya suka banget. Ikan asin rebus khas palembang. Dulu waktu kecil suka sekali dimasakin ini. #ibukupelindungsetia #warisanibu masakan ibuku ini sering aku buat sendiri dirumah karena sekarang jauh dari ibu, ikut suami & kemaren saya dikirim ikan asinnya dari palembang ke jawa.😍 Jadilah masakan ala ibuku walaupun rasanya tak bisa persis sama yang dibuat ibuk.. tetapi bisa buat obat kangen masakan ibu.love you mom.💞

Bahan - Bahan :

• 1/2 ikan asin rebus
• Secukupnya pete
• 2 helai daun bawang
• Minyak goreng
• <strong>Bumbu halus</strong>
• 4 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 10 cabe merah
• 5 cabe rawit
• 1 sdt terasi bakar
• 3 buah kecil tomat merah
• Garam
• Gula

Langkah - Langkah :

• Rendam ikan asin rebus pada air mendidih agar empuk.
• Setelah empuk, siangin buang duri ikan asin dan suwir-suwir ikan.
• Kemudian tumis ikan asin sampai setengah matang.
• Kupas pete dan cincang daun bawang.
• Goreng terlebih dahulu bumbu yang akan dihaluskan.
• Haluskan bumbu.
• Tumis bumbu halus, masukan ikan asin.
• Terakhir masukan daun bawang dan pete.
• Aduk sebentar, angkat dan sajikan.