Resep Rendang / Kalio Daging Sapi Santan Instan Oleh Arisma Lestari

Rendang / Kalio Daging Sapi Santan Instan oleh arisma lestari

Resep Rendang / Kalio Daging Sapi Santan Instan

Resep Rendang / Kalio Daging Sapi Santan Instan - Resep Rendang / kalio daging sapi santan instan favorit. Masak ini krna yg ada di freezers hanyalah daging sapi yg sdh saya bagi per 250gr. Niatnya mau dibikin dendeng. Eh Tapi cuaca mendung. Ya sdh dibikin sesuai bumbu yg ada...jadilah kalio ini 😁 kalo org sunda bilangnya ini rendang, kalo kata org minang ini sih masih berbentuk kalio 😂 sesuatu karena suami ketagihan 😚 padahal niatnya cuman untuk aku ceolang 😌 biasanya paksu kurang suka yg berbumbu.. Ini pake santan instan 😁 lucky me ternyata yg serbuk itu better yess kalo yg cair mah berasa harum puding 😂 so it's match sis! Cus eksekusi.

Bahan - Bahan :

• 250 gr Daging Sapi
• 1 sachet santan instant serbuk S*sa + air 6Oml
• 3 lembar daun salam
• 2 lembar daun jeruk
• 1 ruas lengkuas di geprek
• Air
• Bumbu halus :
• 3 siung Bawang putih
• 3-4 siung bawang merah
• 3-4 butir kemiri
• 7-8 Cabe merah keriting
• 1-2 Cabe Merah Besar
• 1 ruas Jahe
• Tambahkan sdkt air
• Bumbu rasa :
• secukupnya Garam
• secukupnya Gula pasir
• secukupnya Merica Putih

Langkah - Langkah :

• Iris dan cuci bersih daging. Tiriskan
• Haluskan bumbu dan siapkan pendamping bumbu, yaitu salam, lengkuas dan iris daun jeruk
• Panaskan wajan anti lengket, tambahkan minyak untuk menumis bumbu. Agak banyak ya minyaknya, sekitar 8 SDM. Lalu tumis bumbu hingga harum dan air surut. Masukan bumbu pendamping.
• Masukan daging sapi kedalam wajan, aduk2 hingga rata. Lalu tambahkan air.
• Jika air surut tambahkan lagi hingga agak empuk. (Me: sekitar 1jam) lalu tambahkan santan instan yg telah dilarutkan air. Aduk2 terus. Masukan bumbu rasa, garam, gula pasir dan merica.
• Lakukan berulang tambah air dan aduk hingga daging empuk dan jika telah empuk aduk2 hingga air surut. (Me : total daging matang yaitu 2 jam) jangan lupa test rasa yess
• Matang segera di santap 😁